Plant van de maand december – Opoe’s kruidenwijzer
- Soepen
- Vleesgerechten
- Groenten
- Sauzen
- Stampotten
- Wild en gevolgte
- Kaas en eiergerechten
- Visgerechten
Soepen
| Aspergesoep | dillezaad, rozemarijn, tijm, nootmuskaat, majoraan, |
| Bonensoep | bonenkruid, basilicum, laurier, tijm, majoraan, oregano |
| Bouillonsoep | dragon, laurier, tijm, basilicum, majoraan, foelie, |
| Champignonsoep | bieslook, tijm, basilicum, citroenkruid, rozemarijn, borage, karwij |
| Dragonsoep | bonenkruid, dragon, kervel, basilicum |
| Erwtensoep | basilicum, bonenkruid, dragon, rozemarijn, majoraan, salie, tijm |
| Groentesoep | basilicum, bonenkruid, dragon, kervel, peterselie, lavas, rozemarijn |
| Kippensoep | basilicum, foelie, majoraan, tijm, kervel, peterselie, piment |
| Preisoep | bieslook, citroenkruid, peterselie, bijvoet, lavas |
| Tomatensoep | basilicum, bieslook, lavas, dragon, majoraan, tijm |
| Uiensoep | peterselie, kervel, knoflook |
| Vissoep | bieslook, dragon, venkel, laurier, saffraan, tijm |
| Witloofsoep | dragon, bieslook, karwei, peterselie |
Vleesgerechten
| Biefstuk | kervel, tijm, mosterdpoeder, peterselie, waterkers, koriander |
| Gehakt | basilicum, oregano, tijm, mosterdpoeder, foelie, majoraan, rozemarijn |
| Kalfsvlees | basilicum, citroenkruid, kervel, salie, majoraan, komkommerkruid, |
| Lamsvlees | munt, basilicum, kervel, tijm, piment, rozemarijn |
| Lever | laurier, salie, tijm, peterselie |
| Ragout | bonenkruid, foelie, laurier, piment, lavas |
| Stoverij | kruidnagel, laurier, oregano, tijm, rozemarijn, mosterdpoeder, majoraan |
| Varkensvlees | mosterdpoeder, oregano, salie, rozemarijn, tijm, majoraan |
| Rundsvlees | Tijm, selderij, majoraan, koriander, oregano, rozemarijn, foelie |
| Goulash | Basilicum, paprika, dragon, dillezaad, foelie, majoraan, tijm |
| Haché | Kruidnagel, laurier, oregano, tijm, rozemarijn, mosterdpoeder |
Groenten
| Andijvie | bieslook, peterselie, nootmuskaat, koriander |
| Asperges | nootmuskaat, dille, majoraan, rozemarijn |
| Bonen | bonenkruid, oregano, paprika, koriander, piment, lavas, salie |
| Champignons | dragon, kervel, peterselie, majoraan, rozemarijn, koriander |
| Erwten | basilicum, kervel, peterselie, bonenkruid, majoraan, |
| Groene kool | koriander, dille, muntblad, komijn, karwij, lavas |
| Komkommer | komkommerkruid, kervel, dille, rozemarijn |
| Prei | tijm, dillezaad, kummel, laurier, selderijblad |
| Rode kool | jeneverbes, kruidnagel, kummel, tijm, kruizemunt, oregano |
| Selder | majoraan, dille, venkelzaad |
| Sla | komkommerkruid, basilicum, bieslook, citroenkruid, kervel, tijm, peterselie, rozemarijn, dille, dragon |
| Snijbonen | laurier, basilicum, dragon, munt, peterselie |
| Sperziebonen | bonenkruid, komkommerkruid, bieslook, nootmuskaat, peterselie |
| Spinazie | laurier, Basilikum, Munt, Dragon, Koriander |
| Spruiten | nootmuskaat, peterselie, citroenkruid, salie, karwij |
| Venkel | bonenkruid, muntkruid, citroenkruid |
| Witloof | dragon, bieslook, peterselie, koriander, majoraan, karwij |
| Witte kool | koriander, dille, muntblad, komijn, lavas, karwij |
| Wortelen | peterselie, bieslook, kruizemunt, salie, laurier |
| Zuurkool | jeneverbes, dille, basilicum, bonenkruid, kummel, kruidnagel |
| Uien | Korianderzaad, majoraan, salie, komijn |
| Aardappelsalade aardappelpuree | Bieslook, kervel, dragon, peterselie, basilicum, borage, lavas |
| Aubergine | Basilicum, oregano, kervel, salie, rozemarijn, paprika |
| Bloemkool | Foelie, dillezaad, nootmuskaat, dragon, kummel, kervel |
Sauzen
| Barbecuesaus | paprika, gember, basilicum, knoflook, tijm, uienpoeder |
| Bloemkoolsaus | Oregano, nootmuskaat, kruizemunt, koriander, |
| Kaassaus | kummel, bieslook, dillezaad, tijm |
| Kerriesaus | bieslook, dille, dragon, kervel, peterselie, zuring, waterkers, saffraan, foelie, cayennepeper |
| Mosterdsaus | mosterdpoeder, venkel, citroenkruid |
| Slasaus | bieslook, dillezaad, kervel, citroenkruid, komkommerkruid, peterselie |
| Tomatensaus | laurier, basilicum, bieslook, dragon, rozemarijn, lavas, tijm |
| Vissaus | bieslook, dillezaad, laurier, peterselie, tijm, piment, venkel, rozemarijn |
| Kruidensaus | Dragon, peterseliewortel, kervel, pimpernel |
| Mayonaise | Bieslook, dragon, kervel, dille, waterkers, peterselie, zuring |
Stampotten
| Andijvie | bieslook, peterselie, nootmuskaat |
| Hutsepot | bonenkruid, pepermuntblad, salie, kervel, peterselie, tijm |
| Spinazie | laurier, basilicum, dragon, munt |
| Wortelen | peterselie, bieslook, kruizemunt |
| Zuurkool | dillezaad, karwei, salie, kummel, tijm, venkel, kruidnagel |
Wild en gevogelte
| Kip | Majoraan, dragon, oregano, koriander, foelie, paprika |
| Kalkoen | Basilicum, majoraan, kummel, rozemarijn, dillezaad, oregano |
| Konijn | Jeneverbes, laurier, oregano, pimento, tijm, hyssop |
| Eend | Anijszaad, salie, peterselie, gemberpoeder, salie, kummel |
| Fazant | Oregano, paprika, selderij, tijm, rozemarijn |
| Haas | Jeneverbes, kruidnagel, oregano, tijm, hysop, citroenmelisse |
Kaas en eiergerechten
| Kaasgerechten | Kummel, oregano, kervel, bieslook, peterselie |
| Omeletten | Bieslook, kervel, selderij, citroenmelisse, rozemarijn, majoraan |
| Kwark | Oregano, kervel, bieslook, peterselie, komijn |
| Roereieren | Bieslook, kervel, borage, peterselie, tijm, rozemarijn, majoraan |
Visgerechten
| Forel | Peterselie, citroenmelisse, laurier |
| Gebakken vis | Mosterdmeel, dragon, dille, citroenmelisse, rozemarijn, salie |
| Mosselen/kokkels | Foelie, oregano, selderij, tijm, peterselie, venkel, wijnruit |
| Vismarinades | Laurier, tijm, rozemarijn, koriander |
| Paling/Aal | Citroenmelisse, tijm, peterselie, laurier, salie |
| Garnalen/scampi’s/ gamba’s | Chilipoeder, oregano, selderij, venkel |
| Gestoofde vis | Venkel, tijm, laurier, rozemarijn, salie, wijnruit |
| Gegrilde vis (BBQ) | Tijm, koriander, kardemom, venkelzaad, rozemarijn |
| Kreeft/krab | Petersilie, kervel, Dragon, laurier, mierikswortel |