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Der junge Unternehmer Henri mit
Rudi Patatje
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Die Gewinner der Salzstatue
Rudi Patat & Didier, der Vater von Henri
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POZO IZQUIERDO Salzpfannen |
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Das Wasser aus dem Meer wurde früher von drei Windmühlen hochgepumpt. Aus diesem Grund wurde diese Salinas benannt Die Salinas mit den 3 Windmühlen.
Heutzutage läuft alles automatisch ab.
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Rudi patat im Lagerhaus von Salidas |
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Dies war der Beginn eines neuen Abenteuers, und wir haben unser Angebot um Kanarisches Meersalz erweitert. |
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ESCAMAS → Salzflocken Einmal im Monat, wenn der Mond voll ist, ist die Flut höher und das Meer kommt ganz natürlich in die Salinen. In den folgenden Tagen bildet sich ein Salzfilm auf dem Wasser, und wir sammeln die Flocken ein, vorausgesetzt, es regnet nicht, sonst haben wir kein Escamas. Dann machen wir eine zweite Ernte und das ist Fleur de sel. Die natürlichen Meersalzflocken verfeinern den Geschmack Ihrer Gerichte und verleihen ihnen dank ihrer pyramidenförmigen Form und ihrer angenehm knusprigen Textur im Mund eine originelle und raffinierte Note. |
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Fleur de sel Die “Salzblume” ist eine hauchdünne Kruste, die sich an heißen Sommertagen auf der Wasseroberfläche von Salzpfannen bildet. Sie kann nur an windstillen Tagen geerntet werden, da das Fleur de Sel sonst verschwindet, bevor es aufgesammelt werden kann. Aufgrund dieser Umstände handelt es sich um ein seltenes und arbeitsintensives Produkt: Für 1 Tonne “normales” Meersalz werden im Durchschnitt nur 20 kg Fleur de Sel gewonnen. |
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Unsere Sortiment

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Wir haben unser Sortiment sowohl in kleinen Gläsern als auch in großen Salzmühlen |

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Jutesack mit natürlichem Meersalz |
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Jetzt auch große Töpfe mit dem Inhalt von 4 kleinen Töpfchen |
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⇒ Escamas ⇒ Flocken Salz
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Die natürlichen Meersalz flocken verfeinern den Geschmack Ihrer Gerichte und verleihen ihnen dank ihrer pyramidenförmigen Form und ihrer angenehm knusprigen Textur im Mund eine originelle und raffinierte Note. Brechen Sie die Flocken mit den Fingern auf und streuen Sie sie am Ende über Salate, gegrilltes Fleisch, Fisch, Desserts. |
⇒ Fleur de sel
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Das Besondere an diesem Salz ist seine Textur, weshalb es schade ist, es beim Kochen zu verwenden. Man streut es im letzten Moment über das Gericht oder über ein Produkt, das auch süß sein kann. z.B. Karamell oder Schokolade |
⇒ Fritz-Salz n°1 mild / Kräuter Salz mild
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Meersalz, schwarzer Pfeffer, Oregano, Kümmel, , Zimt, Thymian
(Fleisch, Geflügel, Kartoffeln, …)
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⇒ Fritz-Salz n°2 grüner Pfeffer / Pikantes Salz mit süßer Paprika
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Meersalz, Knoblauch, grüner Pfeffer, süßer Paprika, Oregano, Kreuzkümmel, Thymian
(Kartoffeln, Fisch, Eier, Fleisch, …)
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⇒ Fritz-Salz nr°3 pikant / Teufel Salz mit Kurkuma
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Meersalz, Kurkuma, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Oregano, Kreuzkümmel, Thymian,
(Fleisch, Eier, …)
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⇒ Fritz-Salz nr°4 teuflisch / Pili Pili Salz
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Meersalz, Knoblauch, Pili Pili Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel, Thymian
(Kartoffeln, Suppen, …)
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⇒ Aziatisches Salz
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Meersalz, Koriander, Thai-Basilikum, Ingwer, Cayennepfeffer, Zitronengras
( Reis, Asiatische Speisen )
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⇒ Bärlauchsalz
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Meersalz, Bärlauch
( Suppen, Fisch, Geflügel, Bratlinge, Scampi, Salate, Eier, …)
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⇒ BBQ Salz
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Meersalz, Paprika, Peterselie, Zwiebel
( BBQ, zu Fisch- und Fleischspeisen, Geflügel, … )
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⇒ Belgisches Schokoladen salz
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Meersalz, geröstete Kakaobohnen
( Desserts, Eiscreme, Kuchen, … )
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⇒ Blue Chimay Salz (belgisches Bier)
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Meersalz, Gerste, Hopfen, Hibiskus, Blue Chimay
( Eintöpfe, Fleisch, Fisch, BBQ, … )
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⇒ Curry Salz
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Meersalz, Kurkuma, Fenchel, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Anis, Nelken, Lorbeerblatt
( reis, Huhn, Eintopf, … )
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⇒ Duvel Salz (belgisches Bier)
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Meersalz, Gerste, Hopfen, Duvel(belgisches bier)
(Eintöpfe, Fleisch, BBQ, Fisch, … )
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⇒ Fisch Salz
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Meersalz, Knoblauch, Dill, Zitrone
( Fisch, Salate, Mucheln, Schalentiere, … )
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⇒ Gewürz Salz
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Meersalz, Rosmarin, Basilikum, Thymian, Majoran, Oregano,
(Nudeln, Bratkartoffeln, Eier, … )
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⇒ Grobes Meersalz
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Meersalz
( zu jedem Speisen)
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⇒ Höllen Salz
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Meersalz, Cayennepfeffer
( Nudeln, Fleisch, Eier, … )
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⇒ Hühner Salz
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Meersalz, Knoblauch, Paprika, schwarzer Pfeffer, Oregano, Kümmel, Thymian, Zimt
( Geflügel, … )
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⇒ Ingwer Salz
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Meersalz, Ingwer, Knoblauch, Peterselie
( Verleiht Lammfleisch, Geflügel und Karotten einen köstlichen Geschmack )
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⇒ Knobi-gras ( Sumpf Knoblauch) Tulbaghia Violacea Salz
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Meersalz, Knobigras ( Tulbaghia violacea )
( BBQ, Pellkartoffeln, Fleisch, Fisch, Eier, … )
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⇒ Knoblauch Salz
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Meersalz, Knoblauch
( Suppen, Fisch, Fleisch, Geflügel, Pommes Frites, Scampi, … )
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⇒ Kurkuma Salz
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Meersalz, Kurkuma, Knoblauch, Peterselie
( Reis, Soßen, Eintöpfe, bringt Farbe in Ihr Speisen)
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⇒ Lachs Salz
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Meersalz, Paprika, Rosmarin, Zitrone, Peterselie
( Speziell für Lachs, aber auch für andere Fischsorten geeignet )
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⇒ Lava Salz
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Meersalz, Mischung aus 16 verschiedene Arten von geräucherten Kanarische Kräutern
( BBQ, Fisch, Fleisch und flambierte Gerichte)
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⇒ Marokkanisches Salz Ras El Hanout
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Meersalz, Chili, Blaubeeren, Kardemon, Zimt, Nelken, Galgantwurzel, Ingwer, Muskatblüte, Schwarzkümmel, Muskatnuß, schwarzer Pfeffer, Kurkuma
( Couscous, Nudeln, Huhn, Gemüse, Tomaten, … )
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⇒ Mojo Picon Salz Spezialität der Kanarischen Inseln
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Meersalz, Koriander, Paprika, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel,
( Tapas, Kartoffeln, Salate, … )
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⇒ Muschel Salz
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Meersalz, Liebstöckel, Peterselie, Zwiebel
( Scampi, Fisch und Muschel )
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⇒ Ozean Salz
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Meersalz, Queller, Algen, Sellerie
( BBQ, Fisch und Meeresfrüchte, Scampi, Muscheln, … )
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⇒ Paëlla Salz
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Meersalz, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Safran, Kurkuma
( Paella, Fisch, … )
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⇒ Paprika Salz
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Meersalz, Paprika
( Nudeln, Fisch, Fleisch, Geflügel, Ofenkartoffeln, Scampi, …)
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⇒ Geräuchertes Salz Mit Olivenholz
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Meersalz ( natürlich kalt geräuchert mit Olivenholz )
( Lecker zu jeden Speisen )
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⇒ Scampi Salz
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Meersalz, Knoblauch, Peterselie, provenzalischen Zutaten, Kurkuma
( Scampi, kann auch für Fisch verwendet werden)
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⇒ Schwarzes Salz
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Meersalz, Tintenfisch
( Fisch, Fleisch, Pellkartoffeln, … )
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⇒ Schwarzes Knoblauch Salz
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Meersalz, fermentierter schwarzer Knoblauch
( BBQ, Pellkartoffeln, Fleisch, Fisch, Eier, … )
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⇒ Teufelsalz
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Meersalz, Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch, Cayennepfeffer
( Nudeln, Fleisch, Eier, … )
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⇒ Steak Salz
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Meersalz, Knoblauch, Zwiebel, Peterselie, Paprika
( Steak, amerikanisch, … )
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⇒ Vadouvan Salz
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Meersalz, Zwiebel, Senfsaat, Knoblauch, Kurkuma, Kardemom, bockshornkleesamen, Kreuzkümmel, Fenhelsamen, Zimt, Chili pfeffer, 3 % Estragon, Nelken, Lorbeerblatt, 1,5 % Rosenblütenblätter
( Nudeln, Scampi’s, orientalische Speisen, … )
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⇒ Vulkanisches Salz Spezialität der Kanarischen Inseln
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Meersalz, 16 Mischung aus 16 verschiedene Arten von geräucherten Kanarische Kräutern, vulkanische Lava
( BBQ, Fisch, Fleisch, Salate, Eier, … )
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⇒ Wein Salz
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Meersalz, Rotwein
( Wildfleisch, Saucen, Pasta, Desserts, Gemüse, … auch als Beilage)
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⇒ Whisky Salz
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Meersalz, Ingwer, Jack Daniels
( Fisch, Fleisch und flambierte Speisen )
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⇒ Zitronen Salz
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Meersalz, Zitronensaft, Zitronenschale
( Salate, Fisch, Schalentiere, Pilze, Bechamel, … )
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